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4h 30min
Très facile
Budget moyen
Un gigot tendre et très parfumé!
Ingrédients
4 personnes
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Cumin
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Beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Oignon
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Coriandre fraiche
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Ail
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Gigot d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Hachez la coriandre, l'ail, l'oignon. Ajouter cumin, sel, poivre.
- 2
Mélanger la préparation avec le beurre ramolli.
- 3
Étaler ce mélange sur le gigot et enfermez le dans de l'aluminium fermement.
- 4
Laisser reposer au moins 2h si possible et le mettre au four à 200 degrés pendant 2h.
- 5
Ouvrir l'aluminium et arroser la viande avec le jus rendue par la cuisson et refermer l'aluminium.
- 6
Remettre à cuire 1h et 20mn avant de servir ouvrir l'aluminium pour faire une croûte sur le gigot.
Conseils
Faire des entailles dans la viande crue pour y mettre la farce, le parfum sera plus diffusé
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