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Gigot à ma façon
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3.9 / 5 11 avis
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Gigot à ma façon - Photo par jschumGigot à ma façon - Photo par jschum @ jschum
C
Par Choukie01

Un gigot tendre et très parfumé!

Ingrédients

4 personnes
  • CuminCumin
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • OignonOignon
  • CoriandreCoriandre fraiche
  • AilAil
  • Gigot d'agneauGigot d'agneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Hachez la coriandre, l'ail, l'oignon. Ajouter cumin, sel, poivre.

  2. 2

    Mélanger la préparation avec le beurre ramolli.

  3. 3

    Étaler ce mélange sur le gigot et enfermez le dans de l'aluminium fermement.

  4. 4

    Laisser reposer au moins 2h si possible et le mettre au four à 200 degrés pendant 2h.

  5. 5

    Ouvrir l'aluminium et arroser la viande avec le jus rendue par la cuisson et refermer l'aluminium.

  6. 6

    Remettre à cuire 1h et 20mn avant de servir ouvrir l'aluminium pour faire une croûte sur le gigot.

Conseils

Faire des entailles dans la viande crue pour y mettre la farce, le parfum sera plus diffusé

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