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Gigot à ma façon

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Photo par : jschum

Un gigot tendre et très parfumé!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 240 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Cumin
  • Beurre
  • Sel, poivre
  • Oignons
  • Coriandre fraîche
  • Ail
  • Gigot
  1. Étape 1 :

    Hachez la coriandre, l'ail, l'oignon. Ajouter cumin, sel, poivre.

  2. Étape 2 :

    Mélanger la préparation avec le beurre ramolli.

  3. Étape 3 :

    Étaler ce mélange sur le gigot et enfermez le dans de l'aluminium fermement.

  4. Étape 4 :

    Laisser reposer au moins 2h si possible et le mettre au four à 200 degrés pendant 2h.

  5. Étape 5 :

    Ouvrir l'aluminium et arroser la viande avec le jus rendue par la cuisson et refermer l'aluminium.

  6. Étape 6 :

    Remettre à cuire 1h et 20mn avant de servir ouvrir l'aluminium pour faire une croûte sur le gigot.

Icone ampoule

Conseils

Faire des entailles dans la viande crue pour y mettre la farce, le parfum sera plus diffusé

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