gigot d'agneau à la broche

Mettre l'huile d'olive, les échalotes coupées en morceau, le thym, les lauriers dans un plat avec une cuillère à soupe de cumin.
Saler, poivrer et badigeonner le gigot avec le reste de cumin.

Mettre le gigot dans la marinade 12 heures en retournant de temps en temps.

Mettre le gigot à la broche enrobé de papier alu 1h40.
Enlever le papier alu et faire doré.
Bon appétit!