Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Gigot d'agneau mariné aux vins

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (22 votes)
Photo par : maman patou

Apaule d'agneau marinée aux vins et petits légumes puis rôtie au four


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 120 min
  • Icone sablier 1440 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Une épaule d'agneau (1.5kg)
  • 6 carottes
  • 2 gros oignons
  • 25 cl de vin blanc
  • 25 cl de vin rouge
  • un bouquet de persil
  • 4 feuilles de laurier
  • Du thym
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Saladier
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Placez l'épaule dans un saladier et recouvrez la des oignons coupés en quartier et des carottes coupées en rondelle.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez l'ail, le thym, le persil et le laurier, salez et poivrez.

  3. Étape 3 :

    Versez le mélange des vins afin de recouvrir l'épaule et les légumes, puis placez au réfrigérateur durant 24h.

  4. Étape 4 :

    Placez votre épaule et les légumes dans un plat à four et versez la moitié du vin, ajoutez l'huile d'olive.
    Sans préchauffage, faites cuire environ 1h30 à 180°. Arrosez régulièrement l'épaule avec la sauce.

Icone ampoule

Conseils

Faire mariner 24h au réfrigérateur.
Délicieux accompagné d'une purée de pommes de terre.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !