Gigot d'agneau rôtie

Dans un premier dégraisser le gigot, car tout le gout de lait est dans la graisse, ensuite coupé le gigot en fine tranche, mettre de coté à égoutter.
Eplucher l'ail et mettez le au hachoir.
Préparer une marmite et mettez la sur le feu, mettre deux cuillère à soupe d'huile, faire doré les tranches de gigot, rajouter le poivre selon le gout,rajouter l'ail, bien remuer sans écraser, mettre la sauce de soja, recouvrer d'eau puis mettez le thym.
Laisser cuire pendant au moins deux heures sous feu doux.