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Glace à la noix de coco

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Photo par : Katoo_kitchen
Amoureux de la noix de coco et des crèmes glacées, vous avez bien fait de vous arrêter. Cette glace se concocte et se déguste juste "givrée" et pas congelée pour en apprécier toute la saveur. Elle n'est pas trop sucrée et nous transporte soit sur une île pour ceux qui aiment la chaleur, soit directement sur la banquise pour ceux qui sont plutôt "montagne".
En tout cas, ce n'est que du bonheur !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 noix de coco
  • 100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 36 g de crème fraîche légère
  • 20 cl de crème liquide légère
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Matériel

  • Robot mixeur
  • Saladier
  • Sorbetière
  1. Étape 1 :

    A l'aide d'un marteau et d'un tournevis, faire un trou de chaque côté de la noix de coco. Prélever le jus et casser la noix de coco en deux.
  2. Étape 2 :

    Retirer la chair à l'aide d'un couteau, mixer la chair de la noix de coco afin d'obtenir un râpé fin. Verser la noix de coco râpée dans un saladier.
  3. Étape 3 :

    Mélanger le jus de la noix de coco, la crème et le sucre en poudre jusqu'a obtention d'un mélange homogène.
  4. Étape 4 :

    Incorporer délicatement ce mélange dans le saladier contenant la noix de coco râpée. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  5. Étape 5 :

    Verser le mélange refroidi dans la sorbetière pendant 30 à 40 min.
  6. Étape 6 :

    Laissez la glace prendre au congélateur 1 h ou 2 et dégustez !

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