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Glace à la vanille classique
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@ Djomeli
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Par Djomeli

Une glace toute simple très parfumée

Ingrédients

4 personnes
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème fraîche200 ml de crème fraîche
  • Lait300 ml de lait
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire bouillir le lait dans une casserole.
    Pendant ce temps, mélanger, dans un saladier, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une crème homogène.
    Y verser le lait chaud, sans cesser de remuer.
    Transferer le mélange dans la casserole et cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.

    Surtout de pas faire bouillir !

  2. 2

    Quand un film se forme sur le dos de la cuillère, retirer du feu et laisser bien réfroidir.

    Lorsque la préparation et bien réfroidie, versez-la dans votre sorbetière et turbinez 35 mn.

Nutrition

358kcal18% AR*
6.9 gprotéines14% AR*
30.5 gsucres12% AR*
21.7 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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