• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Gnocchi à la crème du fromager
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.5 / 5 2 avis
Imprimer
Vous regardez : Gnocchi à la crème du fromager Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Quiveutdufromage.com
Par Quiveutdufromage.com

De délicieux gnocchi pour le plaisir des plus gourmands !

Ingrédients (4 personnes)

Pour la fondue

  • Environ 1 sachet de Sublime Filante Giovanni Ferrari (140g)
  • Roquefort140g de fromage bleu (Roquefort, Bleu d'Auvergne....)
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )80g de crème entière liquide
  • Beurre demi-sel40g de beurre demi-sel

Pour le plat

  • 760g de gnocchi de pommes de terre
  • Noisette80 g de noisettes entières
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser les noisettes dans une poêle chaude et les faire torréfier 5 minutes et remuant de temps en temps. Ater la poêle du feu et laisser refroidir.

  2. 2

    Après refroidissement, peler les noisettes en les frottant rapidement dans du papier absorbant, puis les concasser grossièrement. Réserver dans un bol.

  3. 3

    Couper le fromage bleu en dés et les disposer dans un faitout. Ajouter le Sublime filante Giovanni Ferrari, la crème liquide et le beurre coupé en morceaux. Faire fondre le tout sur feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à l'obtention d'une fondue bien lisse. Laisser mijoter doucement.

  4. 4

    Faire cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante salée. Dès la remontée à la surface, les récupérer avec une écumoire et les déposer dans la fondue. Mélanger, et dresser ensuite les gnocchi dans les assiettes ou dans un plat de service. Saupoudrer de poivre du moulin et de noisettes concassées.

  5. 5

    Servir les gnocchi bien chauds.

Commentaires

Idées de recettes