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Gougères assorties aux fromages de nos régions
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Vidéo suggérée Gougères et chantilly à la Fourme d'Ambert Video 1 sur 15
@ Cocindy71
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C
Par Cindy

Variantes des traditionnelles gougères bourgignonnes : fromages, aromates et fines herbes : selon l'inspiration !

Ingrédients

0 personne
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • AromateAromate
  • Herbes fraîchesHerbes fraîches du jardin
  • Eau15 cl d'eau
  • Fromage râpé80 g de fromage râpé
  • Farine150 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Emmental rapé80 g d'emmental rapé
  • Beurre75 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le sel et le beurre.

  2. 2

    Quand le beurre est fondu, retirez du feu et ajoutez la farine.

  3. 3

    Remettez sur le feu et mélangez sans cesse jusqu'à former une pâte.

  4. 4

    Retirez du feu et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien.

  5. 5

    Ajoutez l'emmental rapé et les fromages choisis. Aromatisez à l'aide de fines herbes ou d'une cuillière de moutarde.

  6. 6

    Formez des petites boules à laide d'une cuillère et placez sur une grille recouverte d'un papier cuisson. Enfournez 20 min à 180°C

Conseils

Confectionnez les gougères de petites tailles et proposez-les en apéritif : sur des pics alternés de tomates, elles se rendront indispensables !

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Idées de recettes