Préchauffez le four à 200°C (th.7). Dans un poêle, mettre l'eau, le sel, le beurre et porter à ébullition. Retirer du feu. Ajouter d'un seul coup la farine, tourner avec une cuillère en bois jusqu'à homogénéité. Ajouter 1 oeuf, tourner jusqu'à homogénéité, avec le 2ème oeuf puis le 3ème.