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Goulash de poulet
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Par Laura

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille15 cl de bouillon de poulet
  • Huile10 cl d'huile
  • Crème épaisse25g de crème épaisse
  • Sel ou sel fin1 c à s de sel
  • Poivre2 tours de moulin de poivre
  • Beurre20g de beurre
  • 1 c à c de peprika
  • Oignon6 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Tomate pelée concassée1 boite de tomates concassées
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, couper les poivrons en lamelles. Couper le poulet en dés assez gros. Peler ail et oignons, les émincer et réserver dans un grand bol.

  2. 2

    Dans une sauteuse, mettre l'huile et le beurre, faire revenir le poulet sous toutes les faces. Réserver.

  3. 3

    Mettre l'ail et l'oignon dans la sauteuse et les cuire à feu doux, pendant 10 minutes. Ajouter la viande, ajouter les épices et en dernier, les poivrons et les tomates, saler poivrer et laisser mijoter 45 minutes. Mélanger de temps en temps, en ajoutant le bouillon.

  4. 4

    Avant de servir, ajouter la crème. Se marie très bien avec des pommes de terre vapeur ou du riz thaïe.

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