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22min
Très facile
Bon marché
Par Saupiquet
De délicieuses tartines aux maquereaux et saveurs du soleil !
Une recette du Chef Eric Reithler.
Ingrédients (4 personnes)
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1 petite botte de ciboulette
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Huile d'olive
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4 quartiers de tomates confites
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2 oignons rouges
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4 grosses tartines de pain de campagne
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60g de fromage de chèvre frais
- 2 boîtes de filets de maquereaux aux herbes de Provence
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Égouttez les maquereaux, tout en réservant une partie de la marinade.
- 2
Versez-en un petit filet sur la mie de vos tartines, garnissez-les de fromage de chèvre sur toute la surface, et déposez dessus un filet de maquereau et les tomates détaillées en petits dés.
- 3
Émincez très finement les oignons rouges, et dans un saladier enrobez-les d'un filet d'huile d'olive.
- 4
Répartissez les oignons sur les tartines, déposez sur la plaque à pâtisserie et enfournez position grill Th. 6 entre 10 à 12 min.
- 5
A la sortie du four, parsemez de ciboulette ciselée et servez immédiatement en accompagnant d'une salade verte de saison. Bon appétit !
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