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Gourmandises courgettes et chorizo
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4.7 / 5 (16 notes)
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C
Par Cubilier Henriette

Ingrédients (4 personnes)

  • Chapelure1 c à s de chapelure
  • Persil1 c à s de persil
  • AilD'ail haché
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Fromage râpé1 c à s de fromage râpé
  • Piment d'Espelette1 c à c de piment d'Espelette
  • Chorizo100g de chorizo coupé en petits dés
  • Farine100g de farine
  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf3 œufs
  • 200g de courgettes coupées en petits dés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire sauter les dés de courgettes 10 minutes dans l'huile d'olive.
    Les égoutter sur un papier absorbant.
  3. 2
    Mélanger les oeufs, le persil et la farine dans un saladier.
    Mixer le tout pendant 10 secondes.
  4. 3
    Ajouter le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
    Beurrer et tapisser de chapelure les moules.
  5. 4
    Mettre les dés de courgettes et de chorizo dans les moules.
    Verser l'appareil liquide au-dessus.
  7. 5
    Enfourner 35 minutes à 200°C (th 7).
    Déguster.

Conseils

Vous pouvez présenter cette gourmandise entourée d'un cordon de concassée de tomates.
N'hésitez pas à pimenter avec une pointe de sauce harissa.

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