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Gourmandises courgettes et chorizo

Photo par : findv
  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de chapelure
  • 1 c à s de persil et d'ail haché
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 1 c à s de fromage râpé
  • 1 c à c de piment d'Espelette
  • 100g de chorizo coupé en petits dés
  • 100g de farine
  • 20 cl de lait
  • 3 œufs
  • 200g de courgettes coupées en petits dés
  1. Étape 1 :

    Faire sauter les dés de courgettes 10 minutes dans l'huile d'olive.
    Les égoutter sur un papier absorbant.
  2. Étape 2 :

    Mélanger les oeufs, le persil et la farine dans un saladier.
    Mixer le tout pendant 10 secondes.
  3. Étape 3 :

    Ajouter le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
    Beurrer et tapisser de chapelure les moules.
  4. Étape 4 :

    Mettre les dés de courgettes et de chorizo dans les moules.
    Verser l'appareil liquide au-dessus.
  5. Étape 5 :

    Enfourner 35 minutes à 200°C (th 7).
    Déguster.
Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez présenter cette gourmandise entourée d'un cordon de concassée de tomates.
N'hésitez pas à pimenter avec une pointe de sauce harissa.

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