Par
Chef Damien
| Chef cuisinierUn granité au rosé et aux framboises, sans sorbetière, pour séduire vos invités à l'heure du dessert !
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Passoire
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Préparation
- 1
Portez à ébullition le vin rosé et le sucre avec le zeste de citron.
Versez sur les framboises.
Mixez. Passez à travers une passoire si vous n'aimez pas les pépins.
- 2
Versez dans un plateau ou un plat à bord sur une fine épaisseur (environ 2 à 3 cm).
Placez au congélateur.
Laissez cristalliser en remuant de temps en temps à l'aide d'une fourchette.
Grattez le granité et disposez-le dans des coupes givrées.
Conseils
Conseil : Pensez à placer les récipients de dressage au grand froid avant la dégustation, pour éviter la fonte du granité ! Vous pouvez parfumer votre granité avec les épices que vous aimez.
