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Gratin à la ratatouille
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3.8 / 5 20 avis
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M
Par MAUREL

Un bon gratin facile à faire et original qui régalera toute la famille !

Ingrédients (4 personnes)

  • PaprikaPaprika
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Emmental rapéEmmental râpé
  • RizRiz
  • Poivrons rouges et verts
  • AubergineAubergine
  • OignonOignons
  • TomateTomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et émincer un oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive pour le faire 'pleurer'. Saler, poivrer et mettre du paprika sur les oignons.

  2. 2

    Quand les oignons commencent à devenir transparents, ajouter les poivrons rouges et verts coupés en morceaux, puis l'aubergine épluchée et coupée. Ajouter ensuite les tomates épluchées et coupées en morceaux.

  3. 3

    Quand votre ratatouille est sur le feu depuis environ 15/20 minutes, graisser un plat à gratin.

  4. 4

    Dans le fond du plat à gratin, mettre environ 100/120g de riz non cuit (il cuira avec le jus des légumes), ajouter la ratatouille au dessus du riz.

  5. 5

    Mettre de l'emmental râpé sur le dessus pour finir le gratin et l'enfourner une demi-heure à environ 200°C.

  6. 6

    Régalez-vous !

Conseils

Selon votre préférence, couper les légumes pour la ratatouille plus ou moins gros.

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