• Connexion
  • Inscription
Gratin champenois andouillette/boudin blanc
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 15 avis
Imprimer
Vidéo suggérée Gratin automnal au boudin noir Video 1 sur 16
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Andouillettes gratinées a la moutarde et sa sauce au boudin blanc au chaource.

Ingrédients (2 personnes)

  • Lait5 cl de lait
  • Chaource1/2 chaource
  • 1 boudin blanc nature
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • MoutardeMoutarde de Reims
  • Vin blanc secUn peu de vin blanc sec
  • 2 andouillettes de Troyes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Precuire a la poêle les 2 andouillettes puis les mettre dans un plat a gratin avec 1 soupçon de vin blanc et c à s de moutarde de reims. Mettre 10 minutes au four bien chaud, puis mettre le boudin blanc sans la peau dans une casserole avec le lait a chauffer doucement, mixer avec 1 mixer électrique
    et ajouter le chaource sans la peau, remettre un coup de mixer.

  2. 2

    Servir sur une assiette bien chaude le gratin accompagner de la sauce au chaource.

Commentaires

Idées de recettes