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Gratin d 'aubergines à la tomate
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Par NORBLIN

Gratin d'aubergines à base de tomates et gruyère râpé

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • GruyèreGruyère
  • 1 boîte de tomates pelées au jus
  • Aubergine4 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer et couper en rondelles les aubergines.

  2. 2

    Faire revenir dans une poêle les rondelles d'aubergines. Les sortir de la poêle et les étaler sur du sopalin pour absorber d'huile.

  3. 3

    Dans une cocotte, faire réduire les tomates avec du sel et du poivre pendant 30 minutes à feu doux.

  4. 4

    Disposer dans un plat à gratin, par étage : la sauce, un étage de rondelles d'aubergines et le gruyère râpé sur le dessus. Répéter cette étape, terminerez par de la sauce sur le dessus et du gruyère râpé.

  5. 5

    Faites dorer au four 30 minutes environ.

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