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Gratin dauphinois au foie gras
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3.6 / 5 31 avis
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Par Isa6916

Plat convivial, plein de saveurs.

Ingrédients

2 personnes
  • Pomme de terre5 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Foie gras mi-cuit100 g de foie gras mi-cuit
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )40 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre et les émincer. Couper une tranche de foie gras par cocotte. Mélanger la crème et le vin blanc.

  2. 2

    Beurrer les mini cocottes, faire une rosace de pomme de terre, saler, poivrer, râper un peu de muscade, recouvrir à hauteur avec le mélange crème-vin blanc et renouveler l'opération deux fois. Bien tasser.

  3. 3

    Poser la tranche de foie gras par dessus et continuer le montage avec le restant de pomme de terre. Recouvrir avec le mélange crème- vin blanc. Enfourner th 6 - 180°C pendant 1 heure.

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