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Le vrai gratin Dauphinois

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Ruban 100% fiable

Saviez-vous que l’on ne met pas de fromage dans le gratin Dauphinois ? C’est l’amidon contenu dans les pommes de terre qui donne cette jolie couleur dorée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de pommes de terre
  • 50 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • Sel ou sel fin
  • Noix de muscade
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 170°C. Pelez vos pommes de terre, lavez-les puis essuyez-les. Coupez-les en tranches très fines et régulières. Mettez-les dans une casserole, ajoutez le lait et la crème, afin que le liquide recouvre tout juste les pommes de terre. 

  2. Étape 2 :

    Salez et ajoutez la noix de muscade. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux puis beurrez le plat. Versez le contenu de la casserole dans le plat puis enfournez pour 45 minutes environ.

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Commentaires

ça a l'air bon à essayer

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Vraiment excellent et de surcroît le vrai gratin dauphinois et effectivement il ne faut pas mettre de fromage. Encore merci pour cette excellente recette Bon appétit Amicalement

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excellente recette, elle a été appréciée

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