Gratin dauphinois en feuilleté

Epluchez les pommes de terre. Coupez les en fines rondelles.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à bord haut de 20 cm de diamètre. Disposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte après les avoir frottées à l'ail.
Mélangez dans une terrine, avec le lait bouilli, le gruyère, l'œuf battu en omelette et la muscade.
Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C.
Versez la préparation sur les pommes de terre.
Rabattez la pâte dépassant sur les bords. Dorez-la au jaune d'œuf. Enfournez et laissez cuire 45 minutes.