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Gratin de boulgour aux courgettes original
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Par Communauté 750g

Faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 min.Préchauffez le four th.7/8 (220°C).Battez les oeufs avec le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.Ajoutez les courgettes et le boulgour cuit. Beurrez le plat et ajoutez la préparation.Ajoutez sur le dessus la chapelure ou le fromage râpé.Enfournez pendant 30 min.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 c. à café d'huile d'olive
  • beurre pour le plat à gratin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Chapelurechapelure ou fromage râpé
  • Persilpersil
  • Courgette400 g de courgettes
  • Oeuf2 œufs
  • Boulgour200 g de boulgour

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 min

  2. 2

    Préchauffez le four th.7/8 (220°C). Battez les oeufs avec le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

  3. 3

    Ajoutez les courgettes et le boulgour cuit. Beurrez le plat et ajoutez la préparation.

  4. 4

    Ajoutez sur le dessus la chapelure ou le fromage râpé. Enfournez pendant 30 min. la avant d'enfourne on peu rajouter un peu de crème.

Conseils

Moi je rajoute un peu de crème liquide ce qui le rend plus onctueux.

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