Une recette pour utiliser un reste de brioche...
Ingrédients
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1 pincée de cannelle en poudre
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1 oeuf
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1 noisette de beurre
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Sucre roux
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20 cl de lait
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1 c. à s. de sucre vanillé
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1 poire
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1 c. à s. de raisin secs
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1 c. à s. de sucre roux
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4 tranches de brioche
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180° et beurrer le moule
Ater la croûte des tranches de brioche, les couper en petits morceaux et répartir la moitié de la brioche dans le fond du moule. - 2
Éplucher et épépiner la poires, la couper en lamelles et les répartir sur la brioche. Parsemer de raisins secs et recouvrir de la moitié restante de brioche.
- 3
Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Pendant ce temps dans un saladier mélanger les sucres avec l'oeuf et la cannelle. Ajouter le lait bouillant petit à petit et mélanger.
Verser ce mélange sur la brioche petit à petit afin de laisser le temps à la brioche de s'imbiber du liquide. - 4
Saupoudrer de sucre roux et enfourner pendant environ 35-40 minutes.
Déguster tiède avec du coulis de fruits rouges..
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