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Gratin de choux fleurs et soupe de légumes
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4.2 / 5 18 avis
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Gratin de choux fleurs et soupe de  légumes - Photo par dalyzGratin de choux fleurs et soupe de  légumes - Photo par dalyz @ dalyz
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Par Dalyz

Une recette cuisinée avec des restes de mon frigo, anti gaspillage.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de maïs 1 c à s de fécule de maïs (maïzena)
  • Gruyère Du gruyère
  • Noix de muscade Noix de muscade ou autre épices facultatifs
  • Oignon 1/2 oignon
  • Lait 1/2 de lait
  • Un fond de soupe de légumes maison
  • Un fond de crème fraîche liquide
  • Lardon 1/2 barquette de lardons
  • Un reste de choux fleurs (1/2)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire le choux fleur 10 minutes dans l'eau bouillante salé.

  2. 2

    Dans une poêle faites revenir les lardons et le demi oignon coupé.

  3. 3

    Délayer la maïzena avec un peu de lait. Mettre la soupe, la crème, le lait à chauffer.

  4. 4

    Y ajouter la maïzena diluée, remuez et laissez épaissir, ajoutez l'épice de votre choix.Dans un plat à gratin mettre les choux fleur légèrement émiettés,
    ajoutez les lardons cuits avec l'oignon, versez la sauce que vous avez obtenu dessus.

  5. 5

    Recouvrir de gruyère et mettre sous le grill 5 minutes voir plus.

Conseils

Vous pouvez acheter les ingrédients.

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