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Gratin de choux fleurs et soupe de légumes

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Photo par : dalyz

Une recette cuisinée avec des restes de mon frigo, anti gaspillage.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à s de fécule de maïs (maïzena)
  • Du gruyère
  • Noix de muscade ou autre épices facultatifs
  • 1/2 oignon
  • 1/2 de lait
  • Un fond de soupe de légumes maison
  • Un fond de crème fraîche liquide
  • 1/2 barquette de lardons
  • Un reste de choux fleurs (1/2)
  1. Étape 1 :

    Cuire le choux fleur 10 minutes dans l'eau bouillante salé.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle faites revenir les lardons et le demi oignon coupé.

  3. Étape 3 :

    Délayer la maïzena avec un peu de lait. Mettre la soupe, la crème, le lait à chauffer.

  4. Étape 4 :

    Y ajouter la maïzena diluée, remuez et laissez épaissir, ajoutez l'épice de votre choix.Dans un plat à gratin mettre les choux fleur légèrement émiettés,
    ajoutez les lardons cuits avec l'oignon, versez la sauce que vous avez obtenu dessus.

  5. Étape 5 :

    Recouvrir de gruyère et mettre sous le grill 5 minutes voir plus.

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