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Gratin de christophines
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Gratin de christophines@ 750g
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Gratin de christophines
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Avatar de Mathilde Par Mathilde

Un gratin onctueux, qui change du gratin de pommes de terre.

Ingrédients

4 personnes
  • Chayotte ou christophine3 chayottes ou christophines 3 ou 4 selon la grosseur
  • Crème épaisse50 cl de crème épaisse
  • Gruyère râpé280 g de gruyère râpé
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait10 cl de lait
  • Beurre90 g de beurre
  • Thym1 branche de thym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et coupez les christophines en 2, ôtez le noyau. Coupez en quartiers, et cuire dans une grosse casserole d'eau salée, pendant 20 minutes.

  2. 2

    Egouttez vos christophines, écrasez-les grossièrement, ajoutez le beurre ramolli. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème et le lait, salez et poivrez, effeuillez le thym et bien mélanger.

  3. 3

    Faites chauffer le four à 180°C. Mélangez ensemble les christophines et la préparation, mettez dans un plat à gratin beurré, ajoutez le gruyère râpé, et enfournez 20 minutes.

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