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26min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Le gratin de coquillettes, un classique en matière de pâtes. C'est vrai que c'est tellement facile et puis faut dire, c'est super bon aussi : Simple et efficace !
Ingrédients
6 personnes
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Coquillette
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250 g de lait
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50 g de fromage râpé
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30 g de farine
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30 g de beurre
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau chaude salée. Environ, 5 à 6 minutes.
Faites la sauce béchamel en faisant chauffer le beurre, ajoutez la farine, mélangez bien. Ajoutez le lait et continuez de bien mélanger. Assaisonnez avec de la muscade puis du sel.
Pour la sauce mornay, ajoutez le fromage râpé.
- 2
Mélangez les pâtes chaudes avec la sauce également chaude, disposez dans le plat à gratin. Bien égaliser le dessus et couvrez de râpé. Faites gratiner 5 à 10 minutes dans un four à 230°C.
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