Gratin de courgettes à la fourme d'Ambert

Laver les courgettes et les découper en tranches de même épaisseur. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur eau.

Dans des plats à gratins individuels (ou un grand plat), déposer une couche de courgettes, puis de la fourme d'Ambert coupée en petits morceaux. Recouvrir avec un peu de crème, puis recommencer ces étapes jusqu'en haut du plat. Finir avec des morceaux de fourme d'Ambert et un peu de gruyère râpé.

Cuire au four à 180°C pendant 35 minutes environ.