Ce sont des courgettes d'abord cuisinées puis gratinées au four avec un mélange chapelure gruyère
Ingrédients (4 personnes)
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chapelure (1 verre )
- gruyère râpé 100g à 150 g
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huile d'olive
- ail persil
- tomate liquide (1 brique et demi)
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Sel
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Poivre
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2 kg de courgettes
Préparation
Laver les courgettes. Si elles sont jeunes, on peut laisser la peau, sinon pelez-les.Coupez-les en rondelles assez fines.
Mettre deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, et y mettre les courgettes dedans.
Les faire cuire doucement jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Salez, poivrez.
Ajoutez la tomate liquide,mettre l'ail et le persil et laissez mijoter environ 5 mns.
Mettre le mélange courgette-tomate dans un plat à gratin. Dans un petit saladier, mélangez le gruyère et la chapelure. Parsemez le tout au dessus des courgettes.
Mettre au four, sans le chauffer préalablement, thermostat à 175° pendant 20mns à 30mns. Le dessus doit gratiner un peu.
Conseils
Ce plat est le délice des enfants à qui je l'ai fait goûter. Par ce biais, ils se régalent avec les courgettes, tout en leur disant bien que se sont des courgettes.
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