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Gratin de crêpes
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Gratin de crêpes - Photo par sabrinS7Gratin de crêpes - Photo par sabrinS7 @ sabrinS7
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S
Par Sabrina

Un gratin de crêpes à la viande hachée et à la mozzarella nappé de crème fraîche.

Ingrédients

4 personnes
  • Viande hachée 300 g de viande hachée
  • Mozzarella 150 g de mozzarella
  • Oignon 1 oignon haché
  • Fromage râpé 100 g de fromage râpé
  • Crème fraîche 72 g de crème fraîche
  • Beurre 50 g de beurre

Les crêpes

  • Lait 0,25 l de lait
  • Oeuf 2 oeufs
  • Farine 80 g de farine
  • Beurre 1 c. à s. de beurre fondu
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre 1 pincée de poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle faire revenir la viande hachée avec l'oignon dans le beurre.

  2. 2
    Couper la mozzarella en petits dés.
    Répartir les morceaux de mozzarella et la viande hachée sur les crêpes.
    Les Enrouler et les disposer dans un plat allant au four légèrement beurré.
  3. 3

    Napper de crème fraîche(ou de sauce béchamel) et parsemer de fromage râpé puis faire cuire au four préchauffé à 180 pendant 20min.

  4. 4

    Servir chaud!

Conseils

On peut utiliser à la place de la crème fraîche ,une sauce béchamel, et c'est mieux!(2 verres de lait; 1c à s de farine; 1 c à s de maïzena; 40g de fromage).

Nutrition

586kcal30% AR*
41.3 gprotéines83% AR*
19.5 gsucres8% AR*
48.5 gmatières grasses70% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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