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Gratin de crevettes grises, de thon et son flan d'aneth
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Gratin de crevettes grises, de thon et son flan d'aneth - Photo par rolandetGratin de crevettes grises, de thon et son flan d'aneth - Photo par rolandet@ Rolandet
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Par Roland du blog La cuisine liégeoise de Roland

Une bonne petite entrée au goût très frais.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine150 gr de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Aneth1 c à soupe d'aneth
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Oeuf5 œufs
  • 100 gr de "CasseCroûte" de ValDieu Râpé
  • Thon émietté200 gr de thon émietté
  • Crème fraîche7 dl de crème fraîche
  • Crevette grise250 gr de crevettes grises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol (ici en Belgique un Cul-de-Poule), non nous ne sommes pas obsédés... , mélangez la crème fraîche et les oeufs ajoutez le "Casse-croute" de Val-Dieu râpé, l'aneth et la farine tamisée.

  2. 2

    Insérez ensuite le thon émietté et 200 grammes de crevettes grises.
    Salez et poivrez.
    Versez la composition dans des moules silicones individuels.
    Cuisez 25 minutes à 180°C.
    Démoulez et décorez avec les 50 grammes de crevettes grises restantes.

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