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Gratin de fraises express
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3.9 / 5 7 avis
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Avatar de Sonja
Par Sonja

Un dessert facile et rapide, idéal quand on reçoit à l improviste, et qui ravit petits et grands.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf entier
  • Jaune d'oeuf1 jaune
  • Crème fleurette15 cl de crème fleurette
  • Sucre glace100g de sucre glace
  • Beurre50g de beurre ramolli
  • 60g de poudre d amandes
  • Eau de fleur d'oranger1 c à s d eau de fleur d'oranger
  • Fraise400g de fraises (ou framboises, ou groseilles ou tt autre fruit)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th 7) et mettre la grille au cran supérieur.

  2. 2

    Rincer et équeuter les fraises. Couper les plus grosses et les disposer dans un plat à gratin (ou plat à tarte).

  3. 3

    Mélanger poudre d amandes et fleur d oranger pour obtenir une pâte un peu granuleuse. Fouetter le beurre ramolli + sucre glace, puis incorporer l'œuf entier, puis le jaune, la crème et la pâte à base d'amandes.

  4. 4

    Répartir la préparation sur les fraises et faire gratiner au four 10 mn.

  5. 5

    Servir dès la sortie du four (laisser tiédir aussi si vous le souhaitez).

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