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1h 30min
Moyen
Budget moyen
Une recette croustillante et colorée qui fait ressortir la saveur des légumes.
Ingrédients
8 personnes
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80 g de chapelure
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100 g de farine
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100 g de gruyère râpé
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Sel ou sel fin
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Origan
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Poivre
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2 oeufs
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3 oignons
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1 brocoli
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1 chou-fleur
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2 poireaux
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3 carottes
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500 g d'haricots verts
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2 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher, laver et couper les courgettes, le chou-fleur, le brocoli, les poireaux, les carottes, les haricots verts et les oignons et les cuire pendant 30 minutes.
- 2
Pendant que les légumes cuisent, battre les oeufs avec la farine et ajouter une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poivre, une cuillère à soupe d'origan et la chapelure.
- 3
Mixer les légumes jusqu'à obtenir une sorte de purée.
- 4
Disposer la semoule dans une plat à gratin préalablement beurré et y ajouter le même volume d'eau, disposer ensuite la purée de légumes, puis la mixture avec la chapelure et recouvrir le tout de gruyère râpé.
- 5
Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
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