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Gratin de nectarines à la liqueur de café
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Par Yolande du blog La bouilloire bavarde

La liqueur de café est une liqueur à base de café, de sucre et d'eau-de-vie, pouvant être consommée telle quelle, mais aussi utilisée comme ingrédient de dessert ou de cocktail. Elle serait apparue en Jamaïque au XVIIe siècle.

Ingrédients

2 personnes
  • 1 c. à s. de liqueur de café
  • Biscuit rose de Reims4 biscuit rose de Reims
  • Crème liquide légère10 cl de crème liquide légère
  • Sucre vanillé45 g de sucre vanillé
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Nectarine3 nectarines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans des ramequins individuels allant au four, concassez en gros morceaux les biscuits roses de Reims.



  2. 2

    Lavez les nectarines et coupez- les en lanières, recouvrez-en les biscuits.

  3. 3

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé, ajoutez la crème, fouettez.
    Ajoutez la liqueur de câfé, mélangez, et versez la préparation sur les nectarines.

  4. 4

    Enfournez au four préchauffé à 240° pendant environ 20 min.

Conseils

Peut se déguster tiède ou refroidi.

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