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Gratin de poire au chocolat et spéculoos
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3.9 / 5 7 avis
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S
Par Soso6975

un gratin sucré, moelleux et craquant à la fois. Vous pouvez remplacer la poire par un autre fruit (mangue, pomme)...

Ingrédients

4 personnes
  • Spéculoos6 spéculoos
  • Poire1 poire
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Poudre d'amandes60 g de poudre d'amandes
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 180°C.
    Casser les spéculoos grossièrement et les répartir au fond des ramequins.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre grâce à un fouet. Ajouter la crème, la poudre d'amande et le chocolat fondu. Mélanger.

  3. 3

    Éplucher la poire et la couper en lamelles. Verser la préparation chocolatée sur les spéculoos.

  4. 4

    Déposer des lamelles dans chaque ramequin. Saupoudrer de sucre vanillé.
    Mettre au four pendant 15 minutes.

Nutrition

642kcal33% AR*
12.3 gprotéines25% AR*
72.4 gsucres28% AR*
32.6 gmatières grasses47% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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