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50min
Facile
Bon marché
Par Gut du blog Cuisine de Gut
Petit gratin a servir avec de la viande ou du poisson avec une petite sauce au curry.
Il peut également faire une petite entrée.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c à soupe de curry environ
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Sel
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Poivre
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30 gr de beurre + 15 gr pour les moules
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40 gr de parmesan
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20 cl de crème liquide
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1 œuf
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3 poireaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et laver les poireaux. Retirer pratiquement toute la partie verte et couper en morceaux.
Cuire durant 15-20 minutes les morceaux de poireaux, dans le beurre chaud. Remuer souvent.
Hors du feu, ajouter l'oeuf battu en omelette. Saupoudrer le curry. Verser le parmesan. Saler et poivrer.
Bien fouetter. - 2
Beurrer des petits ramequins allant au four.
Verser la préparation dans les ramequins puis enfourner dans le four préchauffé à 200° C.
Laisser cuire 20 minutes.
Mettre en décoration quelque petits morceaux de poireaux.
Servir aussitôt.
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