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Gratin de pommes aux amandes facile
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Gratin de pommes aux amandes facile - Photo par CarmenGratin de pommes aux amandes facile - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmencita

Un gâteau moelleux, apporté par la ricotta et de délicieuses pommes fondantes flambées au Calvados, un délice.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Beurre20 g de beurre
  • Calvados1 c. à s. de calvados
  • Sucre130 g de sucre
  • Poudre d'amandes150 g de poudre d'amandes
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Pomme4 pommes
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Dans une poêle faire fondre le beurre verser les pommes et le sucre vanillé. Faire une cuisson al denté.

  2. 2

    Arroser avec le Calvados, laisser chauffer et flamber (hors de la plaque de cuisson et surtout pas sous la hotte). Dans un bol fouetter la ricotta avec les œufs entiers et le sucre. 

  3. 3

    Ajouter la poudre d'amandes et battre énergiquement. Déposer les pommes dans un plat beurré et verser délicatement la préparation sur les fruits.
    Enfourner pour 40 min, mettre en position gril les 10 dernières minutes.
    Bonne dégustation.

Nutrition

520kcal26% AR*
14 gprotéines28% AR*
61.4 gsucres24% AR*
23.6 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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