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Gratin de pommes de terre avec escalope et champignon
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4.4 / 5 16 avis
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K
Par Karima

Ce gratin est à la fois délicieux et facile, tous le monde peut le réaliser.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche200 ml de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • FromageFromage en dés
  • Lait½ verre de lait
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Escalope de dinde3 escalopes de dinde
  • Champignon½ boite de champignons émincés
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les pommes de terre.

    Coupez-les en rondelle.

    Faites-les cuire à ébullition, départ à l'eau froide, pendant 15 à 20 minutes.

  2. 2

    Salez les escalopes.

    Faites-les cuire dans une poêle.

    Une fois cuites, coupez-les en petits morceaux.

  3. 3

    Mettez les champignons dans la même poêle pour qu'ils prennent le goût des escalopes.

    Faites-les saisir quelques instants.

    Hors du feu, mélangez les champignons et les escalopes dans un récipient.

  4. 4

    Graissez votre plat avec de l'huile ou du beurre.

    Etalez les pommes de terre en couche, ajoutez le mélange escalopes-champignons par dessus et répartissez-le bien.

    Ajoutez les tranches de fromage et versez le lait sur toute le surface.

    Rajoutez par dessus une autre couche de pomme de terre.

    Versez la crème fraîche sur toute la surface.

  5. 5

    Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 45 mn environ.

    Parsemez de gruyère râpé à la sortie du four.

Conseils

Vous pouvez mettre de la sauce béchamel à la place de la crème fraîche.

Voici une recette de béchamel maison très facile à faire. 

Ce plat est assez riche ; je vous conseille d'en servir une petite portion avec de la salade ou des haricots verts qui iront très bien avec les escalopes et les pommes de terre. 

Commentaires

Idées de recettes