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Gratin de pommes de terre et oignons
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Par Fatimazehra

Gratin du légumes

Ingrédients (4 personnes)

  • 25 g de beurre en copeaux
  • Persil1 cuillère à soupe de persil hâché
  • Levure maltée1 cuillère à soupe de levure de bière
  • 1 cuillère à soupe de germe de blé
  • Beurrebeurre pour le plat
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon600 g d'oignons
  • Bouillon de légumesbouillon de légumes
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Gruyère rapé100 g de gruyère râpé
  • Pomme de terre600 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et laver les pommes de terre. Eplucher les oignons. Couper les pommes de terre en fines lamelles. Les faire cuire à la vapeur. Couper les oignons en rondelles

  2. 2

    Beurrer un plat à gratin. Mettre une couche de pommes de terre, et ensuite une couche d'oignons. Faire ceci jusqu'à la fin.
    Saler et poivrer entre chaque couche.
    Arroser de bouillon.

  3. 3

    Faire cuire 30 minutes au four préchauffé à 240°.

  4. 4

    Mélanger la crème, le fromage râpé, la levure de bière et le germe de blé et napper avec ce mélange.

  5. 5

    Déposer des copeaux de beurre sur le dessus et faire dorer 15 minutes au four en plus.

  6. 6

    Saupoudrer de persil hâché et servir.

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