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Gratin de pommes et figues
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Gratin de pommes et figues - Photo par jacreGratin de pommes et figues - Photo par jacre@ Jacre
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Par Jacre

Un petit dessert qui se déguste aussi bien froid que chaud.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme1 pomme
  • Figue2 figues
  • Sucre50 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Liqueur de mandarine1 c. à s. de liqueur de mandarine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le grill.

  2. 2

    Epluchez les fruits et coupez-les en morceaux, disposez-les dans des plats individuels pas trop profonds.

  3. 3

    Dans un saladier cassez les oeufs, les jaunes, ajoutez le sucre et la liqueur. Mettez ce saladier au dessus d'une casserole d'eau frémissante et fouettez le tout pendant 10 mn jusqu'à épaississement.

  4. 4

    Verser ce sabayon sur les fruits et mettez le tout sous le grill pour avoir une couleur dorée.

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