Gratin de poulet aux pommes de terre et fourme

Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre, les cuire 10 minutes dans votre cocotte minute.

Peler, émincer vos oignons, les faire revenir dans une poêle beurrée, ajouter le poulet coupé en lamelles et faire revenir.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le lait, la crème et le fond de veau. Dans un grand plat allant au four, commencer par déposer le poulet et les oignons, ajouter les pommes de terre et en dernier le mélange oeuf, lait et crème. Découper votre fourme en lamelles, et déposer dessus. Mettre au four chaud, pendant 30 minutes.