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Gratin de quenelles maison
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@ Sophie21
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Avatar de Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie

Un bon petit gratin tout simple, sans prétention, mais très bon !

Ingrédients

3 personnes
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • PoivrePoivre
  • ParmesanParmesan
  • Oignon1 oignon
  • ChampignonChampignon
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelées
  • Dés de jambon1 barquette de dés de jambon
  • Vin blanc100 ml de vin blanc
  • 6 quenelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter les dés de jambon et laisser dorer.

  2. 2

    Déglacer au vin blanc.
    Ajouter ensuite les tomates, les herbes, les champignons, du poivre,
    Astuce : ajouter un petit peu de sucre pour neutraliser l'acidité du vin.

  3. 3

    Cuire à feu doux en remuant de temps en temps, 20 à 30 min.

  4. 4

    Dans un plat, mettre les quenelles, verser la sauce tomates dessus
    Parsemer de parmesan.
    Enfourner 30 min à 180°C.

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