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Gratin de quinoa
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Par Thelier

Du quinoa, des champignons, des tomates... un plat simple qui accompagnera toutes vos viandes !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Cumin cumin
  • Gruyère rapé 200g de gruyère râpé
  • 2c.a.s. de crème
  • Quinoa 300g de quinoa
  • Tomate 4 grosses tomates
  • Oignon 3 oignons
  • Oeuf 3 œufs
  • Champignon 500 g de champignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les tomates et couper les en dés. Faites dorer les champignons et les oignons dans une poêle puis ajoutez les tomates. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.

  2. 2

    Ajoutez ensuite le quinoa, du cumin et 2 verres d'eau. Laissez mijoter 5 minutes.

  3. 3

    Assaisonnez et versez le tout dans un plat huilé.

  4. 4

    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (therm 6/7) et laissez cuire 20 minutes.

  5. 5

    Recouvrez enfin du mélange oeufs battus, gruyère, crème, sel, poivre et laisser gratiner 15 minutes.
    Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Conseils

Vous pouvez remplacer la crème par un yaourt nature.

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