Name: Gratin de quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Sel; Poivre; cumin; 200g de gruyère râpé; 2c.a.s. de crème; 300g de quinoa; 4 grosses tomates; 3 oignons; 3 œufs; 500 g de champignons

Gratin de quinoa

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Par Thelier

Du quinoa, des champignons, des tomates... un plat simple qui accompagnera toutes vos viandes !

Ingrédients (4 personnes)

Sel
Poivre
cumin
200g de gruyère râpé
2c.a.s. de crème
300g de quinoa
4 grosses tomates
3 oignons
3 œufs
500 g de champignons

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 1h

1
Pelez les tomates et couper les en dés. Faites dorer les champignons et les oignons dans une poêle puis ajoutez les tomates. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.
2
Ajoutez ensuite le quinoa, du cumin et 2 verres d'eau. Laissez mijoter 5 minutes.
3
Assaisonnez et versez le tout dans un plat huilé.
4
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (therm 6/7) et laissez cuire 20 minutes.
5
Recouvrez enfin du mélange oeufs battus, gruyère, crème, sel, poivre et laisser gratiner 15 minutes.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !