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Gratin de quinoa
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T
 Par Thelier

Du quinoa, des champignons, des tomates... un plat simple qui accompagnera toutes vos viandes !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Cumincumin
  • Gruyère râpé200g de gruyère râpé
  • 2c.a.s. de crème
  • Quinoa300g de quinoa
  • Tomate4 grosses tomates
  • Oignon3 oignons
  • Oeuf3 œufs
  • Champignon500 g de champignons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les tomates et couper les en dés. Faites dorer les champignons et les oignons dans une poêle puis ajoutez les tomates. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.

  2. 2

    Ajoutez ensuite le quinoa, du cumin et 2 verres d'eau. Laissez mijoter 5 minutes.

  3. 3

    Assaisonnez et versez le tout dans un plat huilé.

  4. 4

    Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (therm 6/7) et laissez cuire 20 minutes.

  6. 5

    Recouvrez enfin du mélange oeufs battus, gruyère, crème, sel, poivre et laisser gratiner 15 minutes.
    Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Conseils

Vous pouvez remplacer la crème par un yaourt nature.

Commentaires
M
Mawie
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Recette suivie à la lettre, j'ai juste ajouté des morceaux de blancs de poulet pour faire un repas complet et c'est un régal ! J'étais sceptique sur le quinoa que je n'ai pas l'habitude de manger mais grâce à cette recette je suis conquise. Merci
Communauté 750g
Excellentissime et peu calorique, il a tout pour plaire :))
Communauté 750g
Vraiment bon! J'apporte maintenant quelques petits changements. Au lieu des tomates, je mets de la sauce tomate maison, que je cuisine avec les tomates et les herbes du jardin. Puis je mélange la préparation (oeufs, crème et fromage) avec le mélange de quinoa juste avant de mettre le tout au four. Un vrai délice, très moelleux au goût très savoureux. Merci pour cette recette.
Communauté 750g
Très bonne recette, excellent avec de l'abondance !!
Communauté 750g
J'ai fait ce gratin accompagné de petits pois-carottes et des blancs de poulet, ce fut un régal, merci Thelier :-)
Communauté 750g
Un délice je cherchais des recettes riches en fer et je suis tombée sur celle ci elle est délicieuse.
Communauté 750g
faut-il couper les champignons en petits morceaux,et les tomates et oignons en des.Ou peut-on mixer les oignons?Peut-on remplacer les champignons par un autre légumes?
Communauté 750g
question bete: le quinoa doit-il etre cuit au prealable ou pas?????