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Gratin de ravioles du Dauphiné
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G
Par Gwenn

Fondant, généreux ... surprenant.

Ingrédients

4 personnes
  • Raviole480 g de ravioles fraîche en plaque
  • Crème fraîche liquide300 g de crème fraîche liquide
  • Jambon fumé150 g de jambon fumé
  • Gruyère rapé120 g de gruyère rapé
  • Bleu d'Auvergne50 g de bleu d'Auvergne
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrez un moule à cake.

  2. 2

    Versez une couche de crème liquide au fond du moule, parsemez d'un peu de gruyère râpé, poivrez, recouvrez d'une plaque de ravioles (précisément: une plaque et 3 rangées d'une autre), déposez une tranche de jambon par dessus, émiettez un peu de bleu d'Auvergne, versez une autre couche de crème, du gruyère, poivrez, ... renouvelez les opérations précédentes en terminant par une plaque de ravioles, la fin de la crème et le reste du gruyère.

  3. 3

    Enfournez pendant 20 minutes à 180°C, puis 10 minutes à 230°C.
    Servez aussitôt.

Conseils

Un plat qui se mange à la sortie du four, les ravioles ne se réchauffent pas.

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