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Gratin de raviolis aux 4 fromages
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Par Ouiem BEN ABIZID

Plat Chaud - Gratin à base de raviolis aux quatres fromages

Ingrédients (2 personnes)

  • Gruyère rapé50 g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 cuillère à coupe d'huile végétale
  • Mozzarella100 g de mozzarella
  • Gorgonzola100 g de gorgonzola
  • Crème liquide légère40 cl de crème légère
  • 150 g de tomme de montagne
  • Bûchette de chèvre100 g de fromage de chèvre en bûche
  • 400g de raviolis fourrés au fromage ou aux noix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire bouillir de l'eau avec une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile végétale.
    Une fois que l'eau bout ajouter les ravioli.
    Pendant la cuisson des pâtes, préparer la crème aux quatre fromages (ou plutôt 5!).
    Couper tous les fromages en cubes. Garder de côté quelques rondelles (2ou3) de la bûche de chèvre, 20 g de mozza, 20 g de gorgonzola, 20 g de tomme pour le gratinage.
    Verser les 40 cl de crème légère, Saler et Poivrer (Attention à ne pas trop saler car les fromages le sont déjà assez.). Ajouter le gruyère râpé, et tous les autres fromages coupés en cubes. Mélanger.
    Égoutter les pâtes qui ont cuit entre temps. (Ne pas trop les cuire car elles continueront à cuire dans le four quelques minutes).
    Préchauffer votre four à 200° C fonction grill.
    Sortir un plat à gratin et alterner couche de ravioli et crème aux fromages et terminer par les quelques fromages laissés de côté au préalable pour le gratinage.
    Laisser gratiner au four pendant 5 à 8 minutes.

Conseils

Servir chaud avec une petite salade de roquette ou cresson assaisonnée de vinaigre balsamique

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