Gratin de tomates et jambon

Beurrez largement un plat allant au four et garnissez le fond de tranches de jambon.

Posez une tomate sur chaque tranche, après l'avoir piquée à la fourchette pour éviter qu'elle n'éclate, arrosez de beurre.

Mettez à four chaud une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, salez, poivrez, ajouter la muscade râpée, versez sur le jambon, saupoudrez de gruyère râpé et remettez quelques minutes au four chaud. Servez aussitôt.