Vous regardez : Gratin d'endives à la tomate
Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
Simple et rapide à préparer.
Idéale pour faire aimer les endives cuites à tous les réticents (surtout les enfants).
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les endives, les faire cuire à couvert dans 50g de beurre, du jus de citron et l'ail émincé pendant 20 min (rajouté de l'eau si nécessaire).
- 2Faire revenir les lardons et les oignons émincés avec les 50g de beurre restant. Ajoutez-y les tomates coupées ainsi que le persil haché.Laissez mijoter 10 min.
- 3Retirer du feu, ajouter à la préparation les oeufs battus.Mélanger.
- 4Dans un plat à gratin, verser les endives,les lardons et les tomates.Recouvrer de gruyère râpé et faire gratiner une dizaine de min.
