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Gratin d'hiver facile
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Par Masson Bruno

c'est un gratin mélangeant les légumes d'hiver tels que la carotte, la pomme de terre le navet et le chou.

Ingrédients

6 personnes
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Comté râpé50 g de comté râpé
  • BeurreNoisette de beurre
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Beurre50 g de beurre
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre
  • Carotte250 g de carottes
  • Navet250 g de navets
  • Chou500 g de choux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre et laver le chou. Le couper en 4. Les placer dans une cocotte-minute et faire cuire 10 minutes après rotation de la soupape.

  2. 2

    Eplucher les carottes et les couper en fin bâtonnets, de même que les navets. Les placer dans la cocotte-minute avec 50 g de beurre et un peu d'eau et les faire cuire 10 minutes après rotation de la soupape.

  3. 3

    Préchauffer le four à 200°C. Hacher le chou et écraser les pommes de terre en purée. Ajouter les jaunes d'oeufs et la crème. Saler, poivrer et bien mélanger.

  4. 4

    Beurrer un moule à gratin. Y étaler la moitié du mélange chou et pommes de terre. Recouvrir des carottes et des navets. Terminer par le reste du mélange chou et pommes de terre.

  5. 5

    Parsemer de comté râpé et de quelques noisettes de beurre. Enfourner et faire gratiner pendant 30 minutes.

Conseils

On peut rajouter 2 cuillères à café de curry.

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