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Gratin framboises et crème d'amandes
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4.5 / 5 4 avis
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Gratin framboises et crème d'amandes - Photo par houdetgGratin framboises et crème d'amandes - Photo par houdetg@ Houdetg
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Par Bigmama51

Melange de saveurs sucrés avec le fondant de la framboise et le croustillant du gratin de la crème d'amandes.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )1 c. à s. de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Oeuf1 oeuf entier
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Farine1 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Beurre60 g de beurre
  • Framboise300 g de framboises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre au fouet le beurre, la poudre d'amandes, la farine et le sucre.

  2. 2

    Incorporer la crème liquide, l'oeuf entier et le jaune, sans cesser de battre.

  3. 3

    Allumer le grill du four.Etaler les framboises dans un plat à four.

  4. 4

    Napper de la crème d'amandes et laisser gratiner quelques minutes, jusqu'à obtention d'une légère coloration.

  5. 5
    Laisser refroidir et déguster avec un boule de glace citron...
    Bon appétit!

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