Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher, les couper en rondelle.

Dans une poêle, faire revenir les lardons.

Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème, les 2/3 du fromage râpé, les lardons, sel, poivre, muscade.

Dans un plat allant au four, empiler la moitié des pommes de terre.
Verser la moitié de la préparation, recouvrir du reste de pomme de terre, et finir par le reste de la crème/lardon.

Parsemer de fromage et mettre au four 20 à 30 minutes.