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Gratiné d'aubergine, chèvre et tomates
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Par Marié sylvie

Au diner de ce soir, j'ai réalisé un gratin d'aubergine, chèvre et tomates... Eh bien, c'est plutôt bon et ça change des autres gratins... Pour 2/3 personnes :

Ingrédients

2 personnes
  • Crème fraîche½ petit pot de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Gruyère râpé70 g de gruyère râpé
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Tomate2 tomates
  • Aubergine1 aubergine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C
    1/ Couper l'aubergine en fines rondelles, faire de même avec les tomates et la bûche de chèvre.
    2/ Disposer la moitié des rondelles d'aubergines dans un plat, puis les tomates puis le chèvre
    3/ Ajouter la moitié de la crème fraiche. Saler et poivrer puis ajouter les herbes de provence
    4/ Disposer les dernières rondelles d'aubergines puis recouvrir de gruyère râpé et de crème fraiche.
    5/ Enfourner pendant 30 min à 180°C puis faire gratiner à 210 °C pendant 10 minutes.

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