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35min
Très facile
Bon marché
Par Iglo
Il fait encore un peu froid et ce soir une amie passe dîner...on a tellement de choses à se raconter. Une Gratinée Bordelaise Iglo, accompagnée de petits légumes, ce sera parfait.
Ingrédients (4 personnes)
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Huile d'olive
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Herbes de Provence
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1 aubergine
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½ poivron rouge
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100g de haricots verts
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1 petite boîte de salsifis
- 1 Gratinée Bordelaise Iglo
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites cuire la Gratinée Bordelaise au four.
Pendant ce temps, préparez la poêlée de légumes : faites cuire les haricots verts pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Coupez le poivron en lamelles et l'aubergine en dés.
- 2
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle puis faites y revenir les aubergines et les poivrons pendant 15 minutes. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez les haricots verts égouttés et les salsifis. Assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence. Laissez cuire encore 5 minutes puis servez bien chaud avec la gratinée.
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