Gratinées de boudin aux pommes

Epluchez les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.

Enlevez la peau du boudin, le détaillez en morceaux de 3 cm d'épaisseur.
Coupez les pommes en deux et taillez-les en lamelles.

Coupez les pommes de terre en cubes.
Déposez-les dans les cassolettes.
Ajoutez une tasse à café de crème, salez, poivrez.
Déposez les morceaux de boudin sur les pommes de terre.
Ajoutez les lamelles de pommes en les rangeant bien.
Saupoudrez de gruyère rapé.
Enfournez les cassolettes pendant 20 minutes, à 180°.